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豆豉煸辣椒

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日期:2024-08-16 14:45热度:加载中...
豆豉煸辣椒的做法

豆豉煸辣椒

by 我爱厨房
  • 干煸
  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

这是我小时候常吃的一道菜。每到夏天气温高没什么食欲的时候,就会炒上这么一小盘子的豆豉煸辣椒。别看它黑不溜秋其貌不扬。但是能让人胃口大开,特别、特别地下饭哈。

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豆豉煸辣椒营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

豆豉煸辣椒的食材2人份

  • 杭椒100克
  • 猪肉(肥)1小块
  • 豆豉2小勺
  • 大蒜5瓣
  • 1小段
  • 适量
  • 白糖1/3小勺
  • 生抽2小勺
  • 陈醋1小勺
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豆豉煸辣椒的做法

1

准备好原料,将杭椒去蒂洗净沥干,豆豉稍洗一下,蒜瓣去皮

2

肥肉切薄片,杭椒用刀背拍扁,大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下

3 豆豉煸辣椒菜谱图解

净锅置于火上,放入肥肉片,煸出油(如果油太多,可舀出一些)

4

下入豆豉与大蒜,炒出香味

5

下入杭椒,煸炒至杭椒变软

6 豆豉煸辣椒菜谱图解

放入盐、白糖、生抽、葱段,沿锅边淋入一小匙陈醋,炒匀即可出锅

成品图

豆豉煸辣椒的烹饪技巧

如果怕辣,可将杭椒拍破后过水稍洗一下,减轻辣味
调料中的陈醋不建议省略,放少许的醋味道会好很多

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THE END

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